Une tradition basque à ne pas manquer: la fête du chipiron

Vous passez vos vacances dans le pays basque ? Profitez-en pour faire un détour gourmand par Hendaye !

Le 13 juillet, la ville célèbre le chipiron, mollusque plus connu sous le nom de calamar ou d'encornet. Créée en 1989 par le Comité des fêtes, la fête du chipiron est depuis devenue un grand succès populaire et s'est faite une place dans la grande famille des traditions basques.

A partir de 20h, vous pourrez déguster le chipiron sous toutes ses formes, à l'encre, à l'armoricaine, farci, en beignets ou en brochettes. Restaurateurs, cafetiers et associations locales vous accueillent sur leurs stands montés pour l'occasion le long de la plage. Le tout au son des instruments basques traditionnels...

Une fois rassasié, vous pourrez vous rendre aux 2 bals organisés avec toros de fuego.
Une mise en bouche 100% basque avant les fêtes du 14 juillet !

Informations pratiques
Fête du Chipiron - 13 juillet 2010
64 700 Hendaye
Emplacement des stands : rue des Mimosas, rue du Général Leclerc, rue des Eucalyptus.
Plus d'informations sur www.hendaye-tourisme.fr ou auprès de l'office de tourisme d'Hendaye (05. 59.20.00.34)