Le régime méditerranéen au patrimoine mondial de l’humanité ?

L’Italie, l’Espagne, la Grèce et le Maroc ont déposé une candidature pour inscrire le régime méditerranéen au patrimoine mondial de l’humanité. L’UNESCO rendra son verdict en novembre prochain.

Le régime méditerranéen postule pour faire partie de la liste des héritages culturels « intangibles ». Cette liste fut lancée en 2003 pour compléter celle des monuments historiques et des sites naturels. Elle inclut traditions orales, danses, chants, savoir-faire, pratiques sociales, rituels et festivals.
178 expériences culturelles y sont déjà inscrites, dont le tango, le chant polyphonique des pygmées d’Afrique et la dentellerie croate. La salade tomate-mozzarella arrosée d’un filet d’huile d’olive les rejoindra-t-elle ? Ce serait en tout cas la première fois qu’un régime culinaire y figurerait.

A base de légumes et de fruits frais, de poissons et d’huile d’olive, le régime méditerranéen n’est pas seulement bénéfique pour la santé. Il fait également partie des traditions culinaires et culturelles des pays méditerranéens.
Cette inscription engagerait les 4 pays qui ont déposé la candidature à préserver et promouvoir cette tradition culinaire. Et elle en a bien besoin. Car les jeunes générations s’éloignent de plus en plus du régime sain de leurs aïeuls et l’obésité est en continuelle augmentation.

Malgré cela, rien n’est encore gagné. Une première candidature fut déjà déposée par les 4 pays il y a 4 ans et fut rejetée…

Source : The Guardian

Claire Ory