L'Ossau-Iraty fête ses 30 ans

Pour son trentième anniversaire, le fromage AOC Ossau-Iraty célèbre l'évènement comme il se doit ! Avis aux basques et béarnais, le week-end du 25 septembre sera sous le signe de la fête !

Fromage pur brebis au lait entier à pâte pressée non cuite, L'Ossau-Iraty a été reconnu AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) en 1980, puis 16 ans plus tard AOP (Appellation d'Origine Protégée) au niveau européen. Ce fromage a du caractère et c'est tant mieux !

A cette occasion, les producteurs du fameux fromage créent l'événement et organisent un week-end festif.

Au programme des deux jours (les 25 et 26 septembre) :

- Portes ouvertes chez plusieurs producteurs fermiers et fromageries
- Rencontre avec les producteurs
- Découvertes des métiers et savoir-faire
- Rétrospective de l'histoire du fromage
- Fête de la transhumance
- Concours de recettes : par groupe de 4, réaliser un défi culinaire à base d'Ossau-Iraty (à Jai Alai de Saint Jean Pied de Porc)
- Animations musicales
- Repas gastronomique

Les amateurs de fromages seront ravis !

Plus d'informations sur : www.ossau-iraty.fr

Aurélie Garreau