Palmarès du festival de la photographie culinaire

Pour la 3ème année consécutive, le festival international de la photographie culinaire a ouvert ses portes dans les Pyrénées, à Oloron Sainte-Marie plus exactement. Retour sur un palmarès haut en couleur et riche en goût !

Le 20 septembre, Oloron Sainte-Marie était the place to be des chefs et des photographes. Près de 500 personnes ont répondu présentes à ce concours international de photographie culinaire.

Le concours oppose une vingtaine d'équipes, composées chacune d'un chef et d'un photographe. Le chef doit composer un plat (ou un dessert) de son invention, pour lequel il a carte blanche. La création doit être appétissante, originale et surtout esthétique. Le travail du photographe vient ensuite : il doit sublimer et mettre en scène le plat, et bien sûr le photographier. Ils traiteront la photo informatiquement et sélectionneront celle qu'ils estiment la mieux.

Un jury de professionnels composé de journalistes, d’éditeurs, de stylistes, de photographes et de cuisiniers gastronomiques ont jugé les participants. Frédéric Anton, Chef 3 étoiles au Pré Catelan à Paris (et également l'un des jurys de MasterChef sur TF1) était le Président de l'édition 2010. Plusieurs critères ont été pris en compte pour désigner le 1er prix : mise en valeur des produits, stylisme et originalité de la recette, technique photographique, lumière et définition du grain de la photo, créativité, sensibilité et enfin gourmandise du plat.

Un ensemble d'éléments réunit par le tandem Sylvain Sendra (chef du restaurant Itinéraires à Paris) et Carrie Solomon (photographe américaine). Avec leur "Salade d’huitres et choux-fleurs, beurre noisette et œuf de caille" (cf photo), ils raflent le 1er prix tant convoité, ainsi qu'un chèque de 6000 euros. Selon le Président du jury, ce plat est "d'une pureté totale et la photo est remarquable". Le 2ème prix a été attribué au duo Laurent Seminel (photographe) et Yves Camdeborde (chef du restaurant Le Comptoir du Relais à Paris, mais également jury de l'émission de TF1, MasterChef).

Un concours qui doit mettre l'eau à la bouche !

Crédit Photo : C. Solomon

Aurélie Garreau