Camille Lesecq, Chef pâtissier de l'année

Le magazine professionnel Le Chef vient de nommer le meilleur pâtissier de l'année ! Pour 2010, c'est donc Camille Lesecq, exerçant dans les cuisines du prestigieux Hôtel Meurice, qui remporte cette distinction.

Le lundi 27 septembre est à marquer d'une pierre blanche pour le chef pâtissier de l'Hotel Meurice, Camille Lesecq. En effet, ce Normand qui a fait ses armes à l'Hotel Crillon avec Christophe Felder, et qui est depuis plus de 6 ans le chef pâtissier du Meurice aux côtés du chef Yannick Alléno ; vient d'être nommé "Chef pâtissier de l'année" par le magazine Le Chef.

Il a été élu par près de 6000 représentants de la gastronomie française. Attribué depuis seulement 2 ans, le titre du chef pâtissier de l'année récompense le pâtissier qui, par son implication et ses capacités, "a le plus représenté la profession au cours de l'année".

Le chef pâtissier Lesecq succède donc à Philippe Rigollot, élu en 2008 et exerçant à la Pâtisserie Rigollot à Annecy, puis à Christelle Brua, élue en 2009 et officiant au Pré Catelan à Paris.

A seulement 29 ans et à la tête d'une brigade de 14 personnes, Camille Lesecq affirme que "transmettre sa passion à l’équipe, communiquer son savoir, expliquer toujours sont des étapes indispensables pour le meilleur résultat possible."

Un pâtissier dont on pas fini d'entendre parler...

Aurélie Garreau