Manger tard favorise la prise de poids

Une étude de l’Académie Nationale des Sciences des Etats-Unis (PNAS) publiée le 11 octobre 2010, révèle que chez les souris, les prises alimentaires nocturnes augmentent significativement leur poids. Des résultats qui incitent les chercheurs à déconseiller les repas pris tard le soir.

Pour cette étude, les souris ont été divisées en trois groupes. Groupe 1 : des souris au cycle nocturne normal, dormant dans le noir, sans accès à leur nourriture pendant la nuit. Groupe 2 : des souris dormant près d’une source de lumière, sans accès à leur nourriture pendant la nuit. Groupe 3 : des souris dormant près d’une source de lumière avec accès permanent à leur nourriture.

Résultat : à la fin de l’expérience, les souris du groupe 3 pèsent 50% de plus que les souris des 2 autres groupes. Pourtant, la quantité et le type de nourriture consommée ainsi que l’activité physique sont les mêmes dans les 3 groupes. Le seul facteur différenciant le groupe 3 est l’accès à la nourriture 24h/24.Les prises alimentaires nocturnes perturbent en effet le fonctionnement du métabolisme des souris. Aux heures tardives, elles ne métabolisent pas correctement les aliments ingérés.

Ces résultats laissent penser que chez l’homme, des repas pris tard le soir favorisent l’obésité. Cela pourrait expliquer pourquoi certaines personnes respectant les conseils de leur nutritionniste (réduction des portions alimentaires et activité physique) continuent malgré tout à prendre du poids.

Claire Ory