Gallia, la bière parisienne, fait son retour dans les brasseries

Après son arrêt en 1968, la bière parisienne Gallia reprend du service ! Elle est disponible dans plus de 50 points de vente.

Disparue depuis 1968, la bière parisienne Gallia fait son come back dans les brasseries ! Deux jeunes entrepreneurs de 26 et 27 ans, Guillaume Roy et Jacques Ferté, ont décidé il y a plus d'un an de faire revivre cette bière.

Produite dans les années 1890 à Paris par M. Wohlhüter, alsacien monté à Paris, la brasserie Gallia connaît une forte croissance jusqu'en 1935, avant de décliner progressivement et de s'éteindre en 1968. Quarante ans plus tard, soutenus par la descendance de M. Wohlhüter et dans une optique de développer et de consommer des produits locaux, les deux jeunes hommes se lancent dans ce défi de taille : faire renaître la Gallia.

Bière blonde de 5,5% d'origine tchèque, la Gallia est une bière de tradition Pils. De couleur dorée, elle est équilibrée entre amertume et légèreté et assez gazeuse. Elle se consomme bien fraîche, entre 6 et 8 degrés. Pour l'instant, elle est produite dans une brasserie tchèque en attendant de pouvoir la rapatrier à Paris d'ici 2015.

Après quelques mois de mise au point pour arriver à un résultat satisfaisant, la Gallia est distribuée dans la capitale dans plus de cinquante points de vente. Côté prix, elle est vendue entre 3 et 6 euros dans les bars.

Si tout se passe bien, la Gallia blonde devrait être rejointe par sa petite sœur, la Gallia ambrée à partir de mars 2011.

Plus d'informations sur : www.galliaparis.com

Aurélie Garreau