Astuces, conseils et recettes pour cuisiner la dinde, le chapon et la pintade de Noël

Traditionnellement, les volailles trônent sur les tables des fêtes de fin d’année. La dinde, la pintade et le chapon ont leurs propres caractéristiques gustatives. Pour en savoir plus et faire le meilleur des choix pour vos menus de Noël, consultez nos dossiers.

La dinde est le plat de Noël par excellence ! Grace à sa grande taille, une seule dinde suffit pour nourrir jusqu’à 10 personnes !
Lisez dans notre dossier spécial toutes les astuces pour bien la choisir et la conserver dans les meilleures conditions et découvrez nos conseils pour cuisiner la dinde dans les règles de l’art !
Sans oublier nos sélections de recettes de dinde originales et faciles.

Grâce à sa chaire savoureuse, pauvre en matière grasse et faible en cholestérol, la pintade est de plus en plus appréciée lors des repas de Noël.
Pour ne pas vous tromper dans votre choix, lisez notre dossier spécial : Comment bien choisir et cuisiner une pintade et Tous les conseils pour bien découper une pintade.

Recettes de Noël à la pintade

Pour un repas original, essayez des recettes au chapon. Mais avant de vous lancer, découvrez notre article et tous les conseils pour bien le choisir et le cuisiner !
Et pour cuisiner le chapon de façon originale, piochez dans nos idées de recettes !