La cuisine "fait-maison" a de beaux jours devant elle !

Selon une étude TNS Sofres pour le Gifam, les français sont de plus en plus nombreux à solliciter le "fait-maison" en cuisine. Zoom sur ce phénomène qui prend de l'ampleur.

Le Gifam (Groupement Interprofessionnel des Fabricants d'Appareils d'équipement Ménager) a commandé une étude TNS Sofres pour sonder les français sur les nouveaux comportements culinaires. En effet, depuis quelques années, l'intérêt pour les livres de recettes, les émissions télévisées culinaires ou encore les cours de cuisine sont en pleine expansion.

Mais la question se pose : est-ce une tendance de fond ou simplement un effet de mode ?

Selon cette étude, quelques chiffres méritent d'être soulevés :

- 97% des français font ou ont quelqu'un dans leur foyer qui pratique le "fait-maison"
- La maîtrise de l'alimentation est la première motivation des français qui pratiquent le "fait-maison".
- Le "fait-maison" est la solution idéale pour préserver sa santé pour 34% des personnes interrogées
- Au cours des deux dernières années, 60% des français ont commencé à faire leur pain maison.
- 5,4 : c'est le nombre moyen d'appareils que les adeptes du fait-maison possèdent.
- Pour finir, 89% des personnes interrogées pensent que la cuisine fait-maison est un phénomène de fond qui va s'amplifier.

Quand on sait que 75% des personnes interrogées possèdent un batteur, 71% un mixeur plongeant, 64% un robot multifonction, 57% un cuiseur vapeur, 13% une yaourtière et 10% une sorbetière, les marques d'électroménager n'ont pas fini d'innover !

Aurélie Garreau
Actualité du 11 juin 2006
Source : "La cuisine "fait-maison" : un phénomène de masse à l'avenir radieux !" Communiqué de presse du 10 juin 2010. Etude réalisée par la TNS Sofres pour Gifam.