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Un caramel cuit à point Une succulente grillade de poisson
lapin moelleux

Une viande de lapin moelleuse

Un truc de grand-mère pour que vos morceaux de lapin soient incroyablement moelleux : enveloppez-les dans une crépine de porc avant de les faire cuire au four ou trempez-les 24h dans du lait. Dans tous les cas, surveillez attentivement la cuisson : quelques minutes en trop et sa chair devient sèche et filandreuse…

Autres Astuces

Pour réussir la cuisson des oeufs

Faciliter la cuisson des oeufs

Pour des oeufs pochés réussis

Pour un rôti plus tendre

Pour des os à moelle intacts

Pour avoir une volaille tendre

Pour un pot-au-feu coloré

Pour un foie gras croustillant

Pour des oeufs brouillés onctueux

Une dinde bien cuite

Décongeler sa viande sans risques

Pour séparer les blancs des jaunes

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Une viande de lapin moelleuse

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