Conserver son poisson

Pour bien conserver votre poisson, laissez-le dans son emballage plastique (posé sur une assiette pour éviter les dégoulinements) afin de conserver son taux d’humidité. Entrouvrez légèrement le sac pour laisser le poisson respirer. Si cependant vous ne pensez pas consommer votre poisson dans les 24 heures, recouvrez-le d’un linge imbibé d’eau salée après l’avoir nettoyé.
Attention ! Un poisson frais se conserve 3 jours grand maximum au réfrigérateur. L’idéal reste de le consommer dans la journée. Veillez à le placer dans la partie la plus froide du réfrigérateur.