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Pâte à crêpes sans grumeaux Pour un foie gras croustillant
oeufs brouilles onctueux

Pour des oeufs brouillés onctueux

Il arrive que les oeufs brouillés soient un peu trop cuits et du coup trop secs ! Pour y remédier, n'hésitez pas à mettre une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (pour 6 oeufs environ) et de remettre à cuire à feu doux pour les détendre et les rendre onctueux. Magique !

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