Pour ne pas gâcher les radis

Vous avez acheté une botte de radis mais vous ne savez pas quoi faire des fanes ? Ne les jetez surtout pas ! Lavez-les bien et mettez-les à chauffer dans de l'eau et quelques légumes : pomme de terre, poireaux, oignons, sel, poivre... Faites chauffer et laissez cuire, puis mixez et ajoutez de la crème fraîche. Vous avez un délicieux velouté de fanes de radis !