Champignons marinés en conserveDifficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 30 Ingrédients- 1 tasse (250 ml) de jus de citron- 6 tasses d’eau (1,5 l) - 8 tasses (2 l) de petits champignons - 4 cuillerées à thé (1 ml) de basilic séché par 2 tasses de marinade - 4 cuillerées à thé (1 ml) d’origan séché par 2 tasses de marinade - 1 petite feuille de laurier par 2 tasses de marinade - 1 gousse d’ail par 2 tasses de marinade - 6 tasses (1,5 l.) de vinaigre de vin blanc Recette Champignons marinés en conserve
1- Dans une grande casserole, amener l’eau et le jus de citron à ébullition. 2- Laver les champignons et retirer l’extrémité des tiges. 3- Plonger les champignons dans l’eau bouillante et les laisser mijoter pendant 5 minutes. 4- Égoutter les champignons et les entasser avec les herbes et l’ail dans des pots chauds et stérilisés. 5-Jeter l’eau de cuisson. 6- Faire bouillir le vinaigre et le verser sur les champignons. 7- Remplir de vinaigre jusqu’à 1/2 po (1,2 cm) du bord et couvrir les pots. 8- Plonger les pots dans un bain d’eau bouillante pendant 20 minutes.   |
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