Recettes - Cocktails - Cappucino de fruits rouges

Cappucino de fruits rouges

Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 7

Ingrédients

- 500 g de framboises surgelées
- 500 de griottes surgelées
- 1/2 cc d’extrait d’amande
- 80 g de sucre en poudre
- 1 petite brique de crème liquide entière
- cristaux de sucre de couleur pour la décoration

Recette Cappucino de fruits rouges

1. Cuire 7 mn : framboises, griottes avec 50 g de sucre et l’extrait d’amande.
2. Laisser reposer 5 mn.
3. Mixer 3 mn.
4. Dans une jatte bien froide, verser la crème ; la monter en chantilly, puis ajouter le reste de sucre.
5. Verser la purée de fruits dans de grands verres, ajouter la chantilly et décorer de sucre de couleur.

Pour finir, placer au congélateur la jatte utilisée pour préparer la chantilly.

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