Confiture de rhubarbe et de pommes

Lavez les tiges de rhubarbe dans de l’eau froide en les frottant bien .

Coupez-les ensuite en petits morceaux.

Mettez-les dans une bassine en cuivre avec les pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux.

Ajoutez le sucre et portez à ébullition.

Laissez cuire une trentaine de minutes en remuant de temps en temps.

Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots.



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