Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 30 Temps de cuisson (en minutes) : 80
Ingrédients
Ingredients :
- 5 kg de citrouille à confiture - 2 kg de sucre semoule - 1 gousse de vanille - 5 citrons - 5 oranges - 1 pamplemousse - Arome caramel - Caramel liquide.
Recette Confiture de citrouille au caramel
Préparation :
1 - Eplucher le fruit. Le couper en tous petits dés.
2 - Faire cuire avec le citron, l’orange, le pamplemousse la gousse de vanille et l’arome jusqu’a ce que les fruits soit assez mous c’est-à-dire qu’ils s’écrasent dans la bassine à confiture.
3 - Mettre le sucre laissez recuire jusqu’a ébullition puis mettre en pots. Etant donné qu’il y a peu de sucre, cette confiture ne se garde pas plus d’une semaine apres ouverture d’un pot.
