Confiture de tomates

Conseil : Choisissez des tomates d’arrière-saison à peine mûres.

Lavez les tomates puis essuyez-les.

Coupez-les en quartiers.

Mettez-les dans une bassine avec le même poids de sucre, le zeste et le jus des citrons.

Laissez cuire, à petits bouillons jusqu’à ce que la confiture commence à épaissir.

Ajoutez alors les pommes épluchées et émincées.

Laissez encore mijoter 30 minutes voir plus si nécessaire.

Ils ne vous reste plus qu’à mettre en pots cette délicieuse confiture !

Bon appêtit !



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