Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 5
Ingrédients
2 kg de gambas Huile d’olive 2 feuilles de laurier 1 verre de vin blanc sec 2 petits piments 1 citron
Recette Gambas au citron
Faire sauter les gambas avec un peu d’huile ; dès qu’elles sont roses, détacher et jeter les têtes.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle avec le laurier et les piments. Mouiller du vin blanc. Ajouter les gambas non décortiquées, laisser mariner 1 heure. Ajouter le jus de citron au dernier moment.
