Pudding de saumon :

Préchauffez le four à th. 6 (180°).

Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile de tournesol.
Incorporez la purée de pommes de terre et l’aneth haché, puis, hors du feu, les tranches de saumon fumé émincé.

Battez les oeufs avec la crème liquide, salez et du poivrez.
Ajoutez-les à la préparation.

Répartissez ce mélange dans des ramequins tapissés de papier sulfurisé et enfournez 20 mn.

Laissez refroidir avant de démouler


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