Crevettes au xérès

-Pelez et coupez l’oignon en fines rondelles.
-Faites-le fondre à feu doux avec une cuillère à soupe d’huile.
-Couvrez pour éviter qu’il accroche au fond de la casserole.
-Coupez le Bacon en lamelles.
-Faites-le dorer avec une cuillère à soupe d’huile. (on peut aussi le faire revenir à sec, dans une poêle anti-adhésive).
-Ajoutez les crevettes, (décortiquées), poivrez, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
-Ajoutez les oignons, le vinaigre, mélangez bien et laissez cuire 1 à 2 minutes.
-Servez immédiatement.
-Conseil :
* ne salez pas, le bacon est déjà assez salé.
* On peut remplacer le Xérès, par du Balsamique.


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