Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
500gr de ris de veau 4 noix de saint jacques 50gr de beurre 10 cl de creme fraiche fleurette 1/2 c a cafe de curcuma ou de safran 1 jus de citron
Recette Ris deveau aux saint jacques
Faire blanchir les ris de veau Les couper en 8 morceau Chauffer la creme avec le curcuma sel poivre Faire fondre le beurre dans un poele Faire dorer les ris reserve, y mettre les saint jacques 1mn de chaque cote Arroser du jus de citon mettre dans un poelon ris plus saint jacques Napper de sauce creme plus curcuma et servir chaud.
