Merlu en sauce aux palourdes

1. Faites revenir à la cocotte et dans l’huile, l’ail et le persil.

2. Ajoutez la farine en la mélangeant à l’huile.

3. Mouillez avec le vin et mettez les palourdes, les moules et les filets de merlu.

4. Faites cuire 5 mn de chaque côté.
Salez, poivrez.

5. Servez décoré de persil haché 20.

Le Conseil
Mettez les plourdes 1h dans un saladier d’eau fraîche pour les faire dégorger
avant de les faire cuire.


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