Bar flambe
Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 30
Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
Préparation : MOINS DE 1/2 HEURE / 30MN
Pour 4 personnes :
- 1,5 kg de bar
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de cognac
- 2 citrons
- Sel, poivre
Faites chauffer le grill. Nettoyez les poissons, enlevez les viscères par les ouïes pour le garder entier, passez le à l’huile.
Recette Bar flambe
Recette:
- Posez-le sur le grill et faites-le griller 10 min de chaque côté.
- Salez-le, poivrez-le, arrosez-le de cognac et flambez-le.
- Garnissez-le de rondelles de citron et servez.
*Astuce pour plus de goût : Si vous souhaitez un goût plus délicat, ajoutez à la cuisson quelques grains de poivre vert du Kerala entiers. Vous pouvez également ajouter 2 pincées d’estragon qui libérera son grâce à l’alcool flambé.
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