Recettes - Crustacés/Poissons - Poisson au four

Poisson au four

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 20

Ingrédients

Pour 6 personnes :

1 gros oignon haché fin
1/2 tasse de céleri tranché mince
1/2 tasse de piment vert coupé en dés
900 grammes de filet de poisson au choix: aiglefin, sole, morue, etc.
1 boîte 14 oz, 398 ml de sauce aux tomates
Sel
Poivre
Persil au goût
2 cuillères à soupe de beurre ou margarine
2 courgettes tranchées en rondelles

Recette Poisson au four

Chauffer le beurre et y faire revenir les légumes.
Verser ce mélange dans un plat en pyrex carré allant au four.

Placer le poisson non cuit sur le dessus, saler, poivrer et ajouter le persil.
Badigeonner d’huile.

Cuire au four 10 minutes à 375°F.
Retirer du four et verser la sauce aux tomates sur le dessus.
Couvrir avec un papier d’aluminium et cuire à nouveau au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
Arroser durant la cuisson.

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