Recettes - Crustacés/Poissons - Steak de requin au beurre d’ail

Steak de requin au beurre d’ail

Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 10

Ingrédients

640 gr de requin
85 gr de carottes
100 gr de champignons
85 gr de courgettes
1 gousse d’ail
1 botte de persil
200 gr de tagliatelles fraîches
90 gr de beurre
30 gr de tomates
1 demi citron

Recette Steak de requin au beurre d’ail

Tout d’abord laver et éplucher vos carottes, vos courgettes et vos champignons.
Découper en julienne vos carottes et vos courgettes.
Émincer les champignons et les faire suer avec 40 gr de beurre pendant 5 minutes .
Couper le steak de requin, le fariner et le mettre en cuisson dans une poêle très chaude pendant environ 10 minutes .
Pendant ce temps mettre l’eau à chauffer pour les pâtes.
Une fois votre steak cuit ,y ajouter le beurre ,l’ail et le persil.
Enfin, déglacer au vin blanc les légumes.

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