Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 25
Ingrédients
Pour 4 personnes :
1,5 kg de thon 6 petites tomates 3 oignons 1 tête d’ail 3 cuillères à soupe de massalé en poudre 1 cuillère de curcuma 1 branche de thym 3 piments rouges Du sel De l’huile
Recette Thon massalé(reunion)
Coupez le thon en gros dés. Faites-les revenir dans une grande poêle dans de l’huile très chaude pendant 5 minutes. Retirez-les du feu. Emincez grossièrement les oignons. Coupez les tomates en petits morceaux. Pilez le sel, l’ail et les piments dans un pilon. Faites revenir les oignons pendant 3 minutes dans la poêle. Ajoutez les épices pilés et le curcuma. Ajoutez le thon dans la sauce et un verre d’eau. Tournez sans écraser le poisson. Faites cuire à couvert pendant 1/4 d’heure environ. La sauce doit être onctueuse comme un coulis. Servez chaud avec du riz créole.
