Gambas à la diable

Otez la tête de la gambas.
Décortiquez les gambas en gardant la queue.
Dans un plat creux, mélangez le citron vert, l’ail, l’oignon, le gingembre, le poivre vert et le piment.
Incorporez les gambas et laissez macérer pendant 20 minutes.
Egouttez les gambas.

Saisissez les gambas dans une poêle 1 minute de chaque côté.
Dégustez avec du riz basmati.



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