Filet de dorade au lait de coco safrane

Recette :

- Hachez finement les cives, l’ail, le pimentet faire revenir les épices à feu doux avec la moitié du beurre.
- Versez le lait de noix de coco, la crème fraîche, salez légèrement.
- Ajoutez le safran pays, cuire à feu doux 2-3 minutes et réservez.
- Salez, poivrez et farinez les filets de dorade que vous faites cuire dans une poêle avec l’huile et le reste du beurre.
- Dressez les filets de poisson sur le plat de service.
- Dégraissez la poêle, versez la sauce dans la poêle et laissez cuire à nouveau 2-3 minutes avant de napper les filets de dorade.
- Servir le tout bien chaud.


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