Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
8 coquilles St Jacques 60 g d’échalotes 1 verre de vin blanc sec 1/4 l de court bouillon 1 cuil à café de crème fraiche sel poivre
Recette Coquilles st jacques a la nage
Placez les coquilles st jacques dans une casserole. Saupoudrer d’échalotes hachées. Mouiller avec le vin blanc, complèter à hauteur avec le court bouillon et la crème fraiche. Saler. Poivrer légèrement. Faire frémir et cuire 5 minutes. Dresser en cassolettes avec le jus de cuisson.
