Poisson en cake de
Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Les INGRÉDIENTS pour cette recette :
- 30 centilitres de lait de coco ;
- 300 grammes. de filets de sole émincés ;
- 100 grammes de filets de poisson (sébaste, colin, cabillaud, etc.) ;
- 3 cuillerées à soupe de sauce de poisson ;
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron vert ;
- 2 œufs ;
- 8 feuilles de bergamote très finement ciselées ;
- 40 grammes de feuilles de basilic doux (Horapa) ;
- 1,5 cuillerées à soupe de pâte de curry rouge.
- 2 piments rouge émincés en longueur.
Recette Poisson en cake de
La RECETTE en elle même :
- Réserver 4 cuillères à café de lait de coco, les piments et la moitié des feuilles de bergamote (pour la décoration finale) ;
- Mélanger tous les autres ingrédients et rectifier l’assaisonnement ;
- Placer cette mixture dans 4 bols (idéalement faits de feuilles de bananier).
- Cuire à la vapeur pendant de 10 à 20 minutes (dépendant des bols utilisés).
- Décorer chaque bol avec un peu de lait de coco, les piments et les feuilles de bergamote.
Bonne appétit car il est temps de passer à table ;)
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