Croutillant de poisson

Mettez le curry, l’eau, la crème, le sucre dans un faitout et laisser mijoter pendant
environ 10 à 15 minutes.
Ajouter l’ananas et le poisson 5 minutes avant et laisser réduire et épaissir un peu.
Disposez dans des feuilles de brick (4) dorées au four.
Servez avec un confit d’ananas maison.


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