Beignets d’huitres

- Ouvrir les huîtres et en recueillir l’eau.
- Préparer la pâte avec 1 oeuf, 4 c à soupe de farine, 4 c à soupe de lait, l’eau des huîtres, sel, poivre.
- Plonger les huîtres dans la pâte et les faire frire à l’huile.
- Garnir avec des quartiers de citron.



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