Taboulé aux oignons et aux crevettes

Mesurez le boulghour dans un verre gradué puis versez-le dans une jatte et arrosez-le de 2 fois son volume d’eau.

Ajoutez le jus de citron, remuez et laissez gonfler pendant 1 h environ.

Pelez les oignon puis émincez-les finement et ciselez les herbes.

Détaillez le demi-poivron en très fines lamelles.

Mélangez les oignons, les herbes, les crevettes au boulghour.

Salez, arrosez d’huile, remuez bien et réservez au frais jusqu’au moment de servir.



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