Surimi en beignets

placer la farine dans une terrine. préparer un puit pour y verser l’huile,la biere, le sel. mélanger l’ensemble et réserver la pate 5 mn.

au moment de l’utiliser, incorporer le blanc d’oeuf battu. la pate doit etre épaisse.

rincer, nettoyer les batonnets de surimi. recouvrez les puis baignez les dans de l’huile bouillante (150°).

alterner de temps en temps les batonnets avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient pret et est une belle coloration


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