Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 5 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
- 110 grammes de dorade - 21 oeufs des graine de sésames - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates - 1 tomate - 1 concombre - 80 grammes de pâtes fraîches cuites
Recette Filet de dorade aux graines de sésames
- Trempez le filet de dorade dans l’oeuf puis dans les graines de sésames. - Frire à la poêle le filet dans de l’huile et le beurre quelques minutes de chaque côté. - Découpez une tomate en éventail puis déposer entre chaque tranche 1 rondelle de concombre. - L’assaisonner d’huile, de thym plus un filet d’huile d’olive. - Faire cuire 5 minutes au four avec les pâtes déjà cuites. - Découpez un citron en zigzag.
Dressage - Dressez l’assiette. - Accompagnez d’une purée de tomate, basilic.
