Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 30 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
4 crabes moyens 1/4 l de sauce de poissonou sauce béchamel 2 aubergines 40 g de beurre cayenne
Recette Crabes farcis
Faire cuire les crabes dans une grande quantité d’eau salée. Enlever les chairs, y ajouter la sauce. Cuire les aubergines à l’eau, bien égoutter et mixer. Mélanger les aubergines à la sauce. Assaissonner. Remplir chaque carapace. Poser un morceau de beurre et faire cuire 10 min à four chaud, 210 °C (th 7). Servir bien chaud.
