Pain de saumon et courgettes

Ebouillantez pendant environ 2 minutes1 kilogramme de courgettes épluchées (ou non)

Egouttez-bien

Une fois les courgettes ébouillantées coupées en lamelles

Préparez une crème en mélangeant la farine, les oeufs, le curry, la crème fraiche, sel, poivre et basillic haché.

Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, disposez
successivement une couche de saumon fumé, une couche de courgettes, une couche de crème Et ainsi de suite jusqu’au bord du moule.

Faites cuire au four thermostat 5-6 pendant 45 minutes.

Servez tiède, accompagné d’un coulis de tomate froid.




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