Militinia

• préchauffer le four à 180°C
• dans un grand bol, battre le fromage frais pour le lisser
• ajouter sucre, œufs légèrement battus et vanille, mélanger
• lier avec une pincée de farine
• dans un autre grand bol, tamiser la farine, faire une fontaine, verser l’huile
d’olive en pétrissant et en ajoutant autant d’eau que nécessaire
• étaler la pâte au rouleau en une abaisse très fine
• découper des disques de pate à l’emporte-pièce (9cm de diamètre environ)
• replier les bords en pinçant pour former des petits moules octogonaux
• poser sur une blaque à patisserie huilée
• verser dans chaqun 1 cuillèrée à soupe de fromage sans bomber, en étalant
• faire cuire au four 30 à 40’. les gâteaux
doivent être dorés.
• laisser refroidir avant de servir


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