Beignes de maman

Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 25
Temps de cuisson (en minutes) : 5

Ingrédients

2 c. à table (30 g) de beurre fondu
1 oeuf
1 tasse (225 g) de sucre
1 tasse (250 ml) de lait
4 tasses (460 g) de farine
1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude (soda à pâte)
1/4 c. à thé (1 g) de sel
1/2 c. à thé (2 g) de muscade
2 c. à thé (10 ml) de crème de tarte
de h’huile pour la friture

Recette Beignes de maman

Battre l’oeuf, le sucre et le beurre jusqu’à l’obtention d’une pâte jaune pâle.

Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait.

Réfrigérer environ 1 heure, puis pétrir sur une planche, enfariner, rouler et découper.

Cuire en grande friture, dans l’huile et de la graisse Crisco (facultatif) en ajoutant un peu de muscade dans l’huile (ce petit truc enlèvera le goût d’huile).

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