Recettes - Desserts - Gâteau tutti frutti

Gâteau tutti frutti

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 30
Temps de cuisson (en minutes) : 20

Ingrédients

2 oeufs
1 pincée de sel
8 cuillères à soupe de
sucre
2 sachets de sucre vanillé
8 cuillères à soupe de farine
1 sachet de levure
chimique
4 cuillères à soupe d’huile
6 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de
noisettes moulues
épices à pain d’épice, à vin chaud, cannelle et cacao amer
des
ananas au sirop
des oreillons d’abricots au sirop
des raisins secs
du
rhum

nappage

1 oeuf
100 g de beurre fondu
1 sachet de sucre
vanillé
100 g de sucre
de la cannelle

Recette Gâteau tutti frutti

Dans une jatte, battre en mousse les oeufs entiers avec un peu d’eau. Ajouter en
pluie le sucre mélangé au sucre vanillé, bien travailler la masse. Versez petit à petit la moitié de
la farine + la levure chimique. Mêlez et incorporer ensuite le mélange huile + lait. Travailler bien
le tout et ajouter enfin le reste de la farine, les noisettes, le cacao et les épices.

Faire
macérer les raisins sec dans le rhum. Couper les fruits en morceaux les mélanger avec les
raisins directement à la pâte obtenue. Beurrer un moule à charnières. Versez la pâte
délicatement. Mettre au four préchauffé pendant 20 minutes sur Thermostat 8.

Pour le
nappage

Battre un oeuf au fouet. L’incorporez au mélange sucre+sucre
vanillé+cannelle. Bien mélanger le tout. Ajouter le beurre bien fondu et travaillez une nouvelle
fois le tout.

Sortez votre gâteau du four. Vous devez obtenir une belle croûte. Ajoutez
le nappage. Remettre au four pendant une dizaine de minutes. Laissez refroidir. Voici un
gâteau tutti frutti facile à préparer et délicieux.

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