Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 10
Ingrédients
1 kg de mirabelles 2 citrons 1/4 litre d’eau 250 g de sucre 1 cuillère à café d’alcool de prune
Recette Sorbet aux mirabelles
Lavez et dénoyautez les prunes. Passez la chair au mixeur de façon à obtenir une purée fine. Ajoutez le jus des citrons pressés à cette purée ainsi que le sirop préparé avec l’eau et le sucre, puis refroidi. Joignez l’alcool de prune et faites glacer en sorbetière. Servez dans des coupes individuelles en décorant à volonté d’angélique.
