Muffins aux raisins, dattes et café

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 190°
Beurrer les moules à muffins
Dans un saladier mélanger les dattes hachées, la cannelle, les raisins sec et le café. Laisser reposer 20 minutes.
Dans une jatte, mélanger le beurre, la cassonade et les oeufs. Ajouter le mélange de dattes.

Dans un récipient à part, mélanger la farine, la levure et sel.
Ajouter au reste

Mélanger légèrement.

Répartir dans les moules beurrés.
Enfourner pour 20 min environ.
Il faut que les muffins soient dorés.


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