Boule de neige

Travailler le beurre en pomade et incorporer le sucre

un sachet de sucre vanillé,4 jaunes d’oeufs(réserver le blanc)et le sel.

Ajouter la farine et la levure

mélanger bien,compléter avec 60g de noix de coco.

Monter les blancs en neige etv incorporer-les delicatement à la pâte.

beurrer un moule à manqué

garnisser le de pâte en lissant la surface

metter le dans un four préchauffer à 175°c et laisser cuire 30 min(th5)

démouler le gateau et couper le en deux disques

PREPARATION DE LA GARNITURE

étaler la confiture sur le premier disque de pâte.

foueter la créme pendant 30 sec,

ajouter le segond sachet de sucre vanillé et le fixateur,

tout en continuant de battre jusqu’a l’obtention d’une chantylli bien ferme ,

etaler la moitié du second disque de pâte

et répartisser le reste de creme à la surface.

parsemer les 40g de noix de coco resta

bon apetit.


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