Tartelettes de lapin de pâques

La recette :

Abaisser la pâte feuilletée sur
env. 3mm. Découper des
rondelles d’env. 11cm de diamètre, foncer les moules et
piquer
généreusement à la fourchette, mettre au frais 15mn.

GARNITURE : Battre
le beurre en pommade dans un récipient.
Incorporer les oeufs, le sucre et le sel et battre
jusqu’à ce que
la masse blanchisse. Mélanger le sucre vanillé et le reste
des
ingrédients y compris la levure chimique, répartir dans les
moules. Cuire au four
préchauffé à 200°C pendant 20mn env.
(dans la moitié inférieur du four). Laisser refroidir et
saupoudrer
les tartelettes de sucre glace.
Former des rouleaux d’env. 4mm de diamètre
avec le massepain
et en décorer les bords des tartelettes et répartir les carottes
en
passepain sur les tartelettes.



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