Recettes - Desserts - Pain aux pommes et à l’orange

Pain aux pommes et à l’orange

Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 60

Ingrédients

Pain aux pommes et à l’orange
10 tranches
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes
60 millilitres (1/4 tasse) beurre
180 millilitres (3/4 tasse) cassonade
2 oeufs
60 millilitres (1/4 tasse) compote de pomme
375 millilitres (1 1/2 tasse) pommes Braeburn, râpées
15 millilitres (1 cuillère à soupe) zeste d’orange
250 millilitres (1 tasse) de chacun : farine tout usage et farine de blé entier
5 millilitres (1 cuillère à thé) de chacun : poudre à pâte et cannelle moulue
2 millilitres (1/2 cuillère à thé) bicarbonate de soude*
1 pincée sel

Recette Pain aux pommes et à l’orange

Préchauffer le four à 180ºC/350ºF.
Dans un bol, battre ensemble le beurre, la cassonade et les oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ajouter la compote, les pommes et le zeste d’orange.
Mélanger et réserver.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.
Incorporer en brassant les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Déposer le mélange dans un moule à pain légèrement graissé et fariné de 20 x 10 centimètres (8 x 4 po).
Cuire au four 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.

Conseil et suggestion

Pour un pain plus consistant, ajouter 125 millilitres (1/2 tasse) de raisins secs et 60 millilitres (1/4 tasse) de noix hachées.

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