Croustillant de rhubarbe et fraises sur coulis de fraises
Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 5
Ingrédients
Ingrédiens pour 4 personnes :
4 feuilles de brick ,
1 botte de rhubarbe ,
1 barquette de fraises 250 gr ,
350 gr de crème pâtissière ,
coulis de fraise ,
200 gr de sucre ,
semoule ,
5 cl d’huile ,
quelques feuilles de menthe.
Recette Croustillant de rhubarbe et fraises sur coulis de fraises
Préparation :
1) Eplucher la rhubarbe, la couper en morceaux puis dégorger avec le sucre.
2) La mélanger avec les fraises en morceaux et la crème pâtissière.
3) Garnir les feuilles de brick puis les cuire dans l’huile chaude.
4) Dresser et servir chaud ou tiède.
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