Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
200g de sucre en poudre 60g de fécule de pomme de terre 4 oeufs 40g de farine arôme: vanille, zeste de citron ou fleur d’oranger
Recette Gâteau de savoie
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajouter la farine, le fécule et le parfum. Monter les blancs d’oeufs en neige. Les incorporer au mélange. Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire à four moyen pendant 30 minutes. En cours de cuisson, il faut augmenter la température du four afin de bien cuire l’intérieur du gâteau. Ce gâteau léger sera parfait à servir avec le café après un repas copieux, ou pour le goûter des enfants (et des grands enfants)
