1. Préchauffez votre four thermostat 6 - 7 (180°-200°). 2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux. 3. Mélangez dans une terrine le beurre fondu avec le sucre. 4. Rajoutez les oeufs. 5. Dans une casserole à feu très doux, faites fondre le chocolat découpé en carrés, puis rajoutez-le à votre mélange. 6. Rajoutez la farine mélangée au sel et à la levure. 7. Mélangez bien le tout (50 tours) 8. Mettez le mélange dans un moule bien beurré. L’idéal est d’utiliser un moule carré en céramique format 20 x 25 centimètres environ. 9. Mettez au four 30 à 35 minutes. Le brownie ne doit surtout pas être trop cuit. 10. Laissez refroidir, saupoudrez-le de sucre glace pour avoir un dessus blanc plus présentable et découpez-le en morceaux carrés (par exemple 2 centimètres par 2 centimètres).
