Brownies au chocolat

La recette :

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Pour les brownies:
Beurrer un moule rectangulaire de 25 cm sur 15 cm et profond de 25 mm. Tapisser le fond et les parois de papier sulfurisé graissé.
Faire fondre le chocolat soit au bain-marie, soit au micro-ondes (1000 W – 1,5 à 2 minutes).
Battre au fouet ou au batteur le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange blanchâtre et crémeux.
Ajouter au mélange beurre/sucre les œufs un à un puis ajouter l’essence de vanille, le chocolat fondu et les noix hachées.
Incorporer ensuite et à la cuillère en bois la farine tamisée avec la pincée de sel et la levure en poudre.
Verser la préparation dans le moule, faire cuire 20 minutes, laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler.

Pour le glaçage:
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace tamisé et la poudre de cacao.
Incorporer alors, à la cuillère en bois et en filet, 2 cuillères à
soupe d’eau pour obtenir un mélange bien lisse.
A la palette, étaler le glaçage sur le gâteau et attendre qu’il refroidisse.
Couper alors le gâteau en 12 carrés et servez.


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